Recrutamento

Empresa de restauração, solidamente implantada em Angola, procura profissional para a funções de Chefe de Cozinha / Chef Executivo.

O profissional a admitir reportará ao Diretor Geral e terá a seu cargo a coordenação da equipa das cozinhas do grupo, a elaboração de cardápios e fichas técnicas, a implementação de boas práticas de HACCP, o controlo de qualidade/padronização do produto, o controlo do abastecimento diário / stock / perdas / desperdício, bem como a garantia da manutenção preventiva dos equipamentos das suas áreas.

CHEFE DE COZINHA (f/m)

Luanda – ANGOLA

Procuram-se candidatos com o seguinte perfil:

  • Experiência mínima de 5 anos na função de Chefe de Cozinha;
  • Grande capacidade de liderança e de formação da equipa de trabalho;
  • Experiência de trabalho na preparação de carnes, elaboração e decoração de buffets de saladas e de pratos quentes, sobremesas e pastelaria;
  • Experiência comprovada em culinária internacional e angolana, será fator favorável para seleção;
  • Com formação profissional na área de HACCP;
  • Idealmente, com nacionalidade Angolana.

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